食材編輯

主料

白菜400g

粉絲100g

配料鹽適量

食用油適量

臘腸50g

蒜適量

做法編輯

粉絲，白菜，臘腸準備好

粉絲放入鍋中煮熟

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title(2張)

蒜切碎，臘腸切片

白菜洗凈切成方塊

熱鍋放入油，放入蒜末爆香

放入白菜

放入粉絲炒2分鐘

放入臘腸，加入鹽，炒好出鍋

菜品特色編輯

口感咸鮮

白菜炒粉絲

白菜炒粉絲

注意事項編輯

炒菜時要用大火，炒5分鐘即可

營養價值編輯

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。由于其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。