白菜燉寬粉的做法
2022-12-05
五花肉燉粉絲的做法
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admin
材料：
五花肉、紅薯粉絲、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒
做法：
1、五花肉切片開水汆一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜切成小塊。
2、鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入開水，加入八角、桂皮和花椒，加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘。
5、把蔥段和姜片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉絲和白菜，放入適量鹽調味，煮至粉條白菜軟爛即可。
